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业内人士谈中国糖果市场:消费升级大势所趋

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  北京12月7日电(记者 赵建华)元旦、春节临近,各糖果制造商正进入新一轮的积极备战。雀巢大中华区糖果业务副总裁吴黎晖近日接受采访时介绍说,中国市场消费升级是大势所趋,中国消费者的升级换代要快于欧美。

  吴黎晖表示,现在大家都在谈消费升级,但消费升级不能简单地理解为,让要消费者购买更贵、更奢华的东西。如今,包括食品行业在内,随着进口商品越来越多、电商迅速发展、出国机会增多,可供中国人选择的多了,他们消费时变得更加理性。

  在中国食品行业摸爬滚打了20年的吴黎晖说,在糖果行业,这种消费升级也是大势所趋,不能简单地希望消费者去买更贵、更奢华的糖果巧克力。他们希望得到更多新体验、新选择,口味越来越“挑剔”。

  吴黎晖还说,中国市场真的非常大、非常有吸引力。雀巢提供的资料显示,不包括港澳台在内,目前大陆休闲饼干市场每年的零售额约为210亿元(人民币,下同),再加上电商50亿元,两者共计260亿元。雀巢1998年在中国市场推出了一款叫做“脆脆鲨”的产品。18年后,这款产品仍在中国市场销售,占中国休闲类威化饼干市场的份额仍然超过35%,拥有非常大的消费群基数。

  但近几年,伴随着市场消费升级,包括雀巢在内,中国本土生产的糖果遭受挑战。吴黎晖介绍说,为了应对进口食品增加和电商冲击,雀巢向中国市场引入瑞士、意大利等国家的高端食品行业品牌。同时为了迎合消费升级的趋势,雀巢旗下的中、英两国产品研发部门还联手在原有“脆脆鲨”产品基础上升级开发出巧倾芯新品,通过突破性充气慕斯夹心技术和新一代香酥威化饼干科技,为产品带来绝妙多重口感。(完)

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